http://www.kyoto-uotoku.jp Mon, 21 May 2012 04:24:37 +0900 urasimaaki@cocoa.plala.or.jp ja http://www.kyoto-uotoku.jp/html/information.html?date=20090118221826&db=gcom161 コンテンツ 　　とと丸（ととまる）                   
性別　   　　 　オス　
誕生日　　　　　４月８日
星座　    　　　おひつじ座
年齢　　　　　　６歳（.. ]]> 2009-01-18T22:18:26+09:00 ショップ運営者 http://www.kyoto-uotoku.jp/html/information.html?date=20090108123021&db=gcom161 コンテンツ 実は魚とくのみそ漬けは

ちちんぷいぷい（毎日テレビ）
ニューススクランブル（読売テレビ）
京都！ちゃちゃちゃっ（京都テレビ）など

で紹介されました。

単なる自慢でした。笑
すごい？笑



]]> 2009-01-08T12:30:21+09:00 ショップ運営者 http://www.kyoto-uotoku.jp/html/information.html?date=20081223230604&db=gcom161 コンテンツ １つ紹介し忘れていたので
番外編を作ってみました。笑


魚屋のおっちゃんが作っている味噌。
実はこんなにあるんですねー。
ベースは白味噌ですが、
それぞれの風味に応じて
配合する材料が大きく変わります。
おっちゃんは全部の創作味噌の作り方を
レシピ無しに.. ]]> 2008-12-23T23:06:04+09:00 ショップ運営者 http://www.kyoto-uotoku.jp/html/information.html?date=20081223213834&db=gcom161 コンテンツ 最終回

袋に入れられた魚を
でっかい機械にセットし
一気に空気を抜いて真空に。
プシュっという音とともに出来上がり！

あとは、シールを貼ってお店へ
そして、皆様のもとへ！

以上です。


]]> 2008-12-23T21:38:34+09:00 ショップ運営者 http://www.kyoto-uotoku.jp/html/information.html?date=20081223205610&db=gcom161 コンテンツ いよいよ最終章に差し掛かってきました。

次に
漬け上がった魚をおっちゃんが
１切れ１切れ丁寧に袋に入れていきます。

ついに、次回最終回です！ ]]> 2008-12-23T20:56:10+09:00 ショップ運営者 http://www.kyoto-uotoku.jp/html/information.html?date=20081223193647&db=gcom161 コンテンツ このコーナーも早や３回。
いやー、長かったです。
まだ半分ですけど…。笑

そして、
ついにここで、味噌の登場です！
先ほど切りました魚を白味噌に漬けます。

ちなみに、
この白味噌は、魚屋のおっちゃんが絶妙な
配合で作り出していますが、
その中身は本人.. ]]> 2008-12-23T19:36:47+09:00 ショップ運営者 http://www.kyoto-uotoku.jp/html/information.html?date=20081223180447&db=gcom161 コンテンツ 次に、新鮮な魚を
魚屋で魚切ることウン十年のおっちゃんが
素早い動きでさばきます。
さばく速度、光の如し…。笑

そして、
ここで、骨付き、骨なしを分けてます。

ちなみに、
カマやシッポもここで出ますが
インターネット販売は行なっていません。

どう.. ]]> 2008-12-23T18:04:47+09:00 ショップ運営者 http://www.kyoto-uotoku.jp/html/information.html?date=20081223164127&db=gcom161 コンテンツ
ここでは、どうやってみそ漬けを作っているの？
といった疑問について、調べてきた内容を
特別に紹介しちゃうコーナーです！

ちなみに、このコーナーは
そこそこ続きます。笑


まずは、早朝に市場から仕入れてきた
新鮮な魚を用意します。

パート２に続く… 2008-12-23T16:41:27+09:00 ショップ運営者